В статье представлен алгоритм выбора конструктивной формы ЭММА цилиндрического исполнения. Приведены алгоритмы расчета конструктивных размеров устройства на заданные объемы (типового ряда). Представлены результаты проектирования ЭММА для переработки полуфабрикатов шоколадного производства. Показано, что приоритет в направлении исследований электромагнитного способа механоактивации принадлежит разработке ЭММА цилиндрического исполнения. Эта группа мельниц является наиболее распространенной, имеет широкую область применения и отличается универсальностью. Цилиндрические ЭММА могут быть внедрены в производственные линии промышленных предприятий, не нарушая технологических схем переработки сырья в готовую продукцию. Их целесообразно применять при производстве тонкодисперсных порошков, качественные показатели которых регламентированы стандартом, контролирующим степень измельчения частиц твердой фазы и их распределение по фракционному составу Материал представлен в форме обзорной информации с обширным списком литературных источников. Результаты исследований показали возможность получения на ЭММА полуфабрикатов шоколадного производства с высокими органолептическими показателями и низкой энергоемкостью выпускаемой продукции.
The article presents the algorithm of a choice of the constructive form of EMMA cylindrical execution. Algorithms of calculation of structural dimensions of the device to the specified volume (of the model number). The results of design EMMA for the processing of semi-finished products of chocolate production. It is shown that the priority direction of research of electromagnetic method of mechanical activation belongs to the development of EMMA cylindrical execution. This group of mills is the most common, has a wide scope and versatility. Cylindrical EMMA can be implemented in the production lines of industrial enterprises, without violating the technological schemes of processing of raw materials into finished products. They are useful in the production of a fine powder, quality indicators, which are regulated by the standard controlling the degree of comminution of solid particles and their distribution on the fractional composition of the Material is presented in the form of survey of information with an extensive list of references. The results showed the possibility of obtaining on EMMA semi-finished products of chocolate production with high organoleptic characteristics and low power consumption products.
1. Беззубцева М.М. Электромагнитные измельчители для пищевого сельскохозяйственного сырья (теория и технолог. возможности). Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук / Санкт-Петербург, 1997.
2. Беззубцева М.М. Способ измельчения шоколадных масс// Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 1993. – № 5-6. – С. 65-67.
3. Беззубцева М.М. Энергоэффективный способ электромагнитной активации // Международный журнал экспериментального образования. – 2012. – № 5. – С. 92-93.
4. Беззубцева М.М. Прикладные исследования энергоэффективности электромагнитных механоактиваторов // Международный журнал экспериментального образования. –2016. – № 9-1. – С. 83.
5. Беззубцева М.М. Интенсификация классических технологических схем переработки сырья на стадии измельчения // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2014. – № 2-2. – С. 132-133.
6. Беззубцева М.М. Исследование процесса измельчения какао бобов в электромагнитных механоактиваторах // Успехи современного естествознания. – 2014. – № 3. – С. 171-171.
7. Беззубцева М.М. Интенсификация классических технологических схем переработки сырья на стадии измельчения // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2014. - № 2-2. – С. 132-133.
8. Беззубцева М.М. Механоактиваторы агропромышленного комплекса. Анализ, инновации, изобретения: монография / М. М. Беззубцева, В. С. Волков ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Санкт-Петербургский гос. аграрный ун-т. - Санкт-Петербург : СПбГАУ, 2014. - 161 с.
9. Беззубцева М. М. Научное обоснование внедрения импортозамещающего способа электромагнитной механоактивации в аппаратурно-технологические системы шоколадного производства: монография /М. М. Беззубцева, В. С. Волков, К. Н. Обухов. - СПб.: СпбГАУ, 2016. –197с.
10. Беззубцева М.М., Волков В.С. К расчету магнитной цепи электромагнитных механоактиваторов // Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 2-1. – С. 66-67.
11. Беззубцева М.М., Волков В.С. К вопросу исследования энергоэффективности механоактиваторов с магнитоожиженным слоем // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 2-1.; URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=21336 (дата обращения: 31.10.2016).
12. Беззубцева М.М., Волков В.С. Исследование физико-механических процессов в магнитоожиженном слое феррочастиц // Фундаментальные исследования. - 2014. - № 1. – С. 13-17 .
13. Беззубцева М.М., Волков В.С. Рекомендации по проектированию электромагнитных механоактиваторов // Международный журнал экспериментального образования. – 2014. – № 5-2. – С. 128-129.
14. Беззубцева М.М., Волков В.С. Исследование режимов работы элекромагнитных механоактиваторов // Успехи современного естествознания. – 2012. – № 8. – С. 109-110.
15. Беззубцева М.М., Волков В.С. Прикладные исследования электромагнитного способа механоактивации // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2016. - № 2-2. – С. 159-163.
16. Беззубцева М.М., Волков В.С. Теоретические исследования электромагнитного способа механоактивации // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2012. - № 5. – С. 72-74.
17. Беззубцева М.М., Волков В.С. К вопросу расчета энергетики рабочего процесса в электромагнитных механоактиваторах (ЭММА) // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2012. - № 7. – С. 129-130.
18. Беззубцева М.М., Волков В.С. Исследование строения магнитного поля электромагнитных механоактиваторов (ЭММА) // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2012. - № 12. – С. 90-91.
19. Беззубцева М.М., Волков В.С. К вопросу исследования коэффициента объемного заполнения // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований - 2015. - № 3-1. – С. 8-10.
20. Беззубцева М.М., Волков В.С. К расчету энергоэффективных режимов работы механоактиваторов // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2015. - № 9-1. – С. 9-13.
21. Беззубцева М.М., Воронов М.С. К вопросу исследования контактных взаимодействий в аппаратах с магнитоожиженным слоем // Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 9. – С. 83-85.
22. Беззубцева М.М., Волков В.С., Котов A.B., Обухов К.Н. К вопросу исследования электромагнитного способа механоактивации рецептурных компонентов шоколадных изделий // Современные наукоемкие технологии. – 2015. – № 4. – С. 12-14.
23. Беззубцева М.М., Волков В.С. К вопросу исследования коэффициента объемного заполнения аппаратов с магнитоожиженным слоем // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2015. – № 3-1. – С. 8-10.
24. Беззубцева М.М., Волков В.С., Зубков В.В. Исследование аппаратов с магнитоожиженным слоем // Фундаментальные исследования. - 2013. - № 6-2. – С. 258-262.
25. Беззубцева М.М., Волков В.С., Котов А.В. Инновационный способ электромагнитной механоактивации в магнитоожиженном слое ферротел. Обзорная информация // Научное обозрение. Технические науки». - 2016. - № 2. – С. 8-13.
26. Беззубцева М.М., Волков В.С., Обухов К.Н., Котов А.В. Определение сил и моментов, действующих на систему ферромагнитных размольных элементов цилиндрической формы в магнитоожиженном слое рабочего объема электромагнитных механоактиваторов // Фундаментальные исследования. - 2014. - № 12-6. – С. 1157-1161.
27. Беззубцева М.М., Волков В.С., Обухов К.Н., Котов А.В. Определение сил и моментов, действующих на систему ферромагнитных размольных элементов цилиндрической формы в магнитоожиженном слое рабочего объема электромагнитных механоактиваторов // Фундаментальные исследования. - 2014. - № 11-3. – С. 504-508.
28. Беззубцева М.М., Волков В.С., Котов А.В., Обухов К.Н. К вопросу исследования зависимости технологического эффекта измельчения рецептурных компонентов шоколадного производства от режимов работы электромагнитных механоактиваторов // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 1-1.; URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=19186 (дата обращения: 31.10.2016).
29. Беззубцева М.М., Волков В.С., Обухов К.Н., Котов А.В. Прикладная теория электромагнитной механоактивации (монография) // Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 2-1. – С. 101-102.
30. Беззубцева М.М., Ружьев В.А., Волков В.С. Теоретические исследования деформированного магнитного поля в рабочем объеме электромагнитных механоактиваторов с магнитоожиженным слоем размольных элементов цилиндрической формы // Фундаментальные исследования. - 2014. - № 6-4. – С. 689-693.
31. Беззубцева М.М., Обухов К.Н. К вопросу исследования процесса электромагнитной механоактивации пищевого сельскохозяйственного сырья // Успехи современного естествознания. – 2015. – № 1-2. – С. 232-234.
32. Беззубцева М.М., Обухов К.Н. К вопросу исследования физико-механических процессов в магнитоожиженном слое ферротел // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2015. - № 7 -2. – С. 191-195.
33. Беззубцева М.М., Обухов К.Н. К вопросу исследования диспергирующих нагрузок в электромагнитных механоактиваторах // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований». - 2015. - № 8-5. – С. 847-851.
34. Беззубцева М.М., Обухов К.Н. Электромагнитный способ снижения энергоемкости продукции на стадии измельчения // Международный журнал экспериментального образования. -2015.- № 8-3. –С. 399-400.
35. Беззубцева М.М., Обухов К.Н. Энергетические параметры, характеризующие работу электромагнитных механоактиваторов // Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 8-1. – С. 134-135.
36. Беззубцева М.М., Романов А.Н. К анализу конструктивного исполнения электромагнитных механоактиваторов // Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 8-3. – С. 419-420.
37. Беззубцева М.М., Ружьев В.А., Загаевски Н.Н. Формирование диспергирующих нагрузок в магнитоожиженном слое электромагнитных механоактиваторов // Современные наукоемкие технологии. – 2014. – № 10. – С. 78-80.
38. Волков В.С., Беззубцева М.М., Романейн Н.В. К вопросу исследования селективности измельчения материалов электромагнитной механоактивацией // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2015. - № 11-3. – С. 329-332.